第十届IFF营养与健康学生创新大赛是由中国食品科学技术学会与IFF中国共同主办的，旨在推动营养与健康领域的学生创新。来自全国9所高校的参赛队伍，经过激烈的角逐，最终91自拍
食品工程系的本科生团队荣获全国第三名。
该团队以我国非物质文化遗产宋代斗茶法“茶百戏”为灵感，创意、制作的创新产品“豆蔻闲茶”——脆啵啵豆乳茶。这款产品将传统茶艺与现代食品加工技术相结合，以豆乳为原料，通过独特的加工工艺，制成了口感清爽、营养丰富的豆乳茶。
据团队指导老师段飞霞介绍，“豆蔻闲茶”不仅具有营养丰富、健康的特点，还具有独特的口感和加工工艺。这款产品的成功研发，为传统文化的传承和发展提供了新的思路和方法。
此次获奖是91自拍
食品科学与工程专业学生的一次重要成果。未来，他们将继续深入研究，努力将这款产品推向市场，让更多人享受到健康美味的“豆蔻闲茶”。
